You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Supa curry de pui

Supa curry de pui
50 min
Timp de gatire
20 min
Timp de pregatire
4
Portii
    Ingrediente:
    500 g piept de pui fara os si fara piele
    1/4 lingurita rasa de sare
    Piper negru proaspat macinat
    30 g unt fara sare sau margarina
    1 ceapa mijlocie, curatata si tocata marunt
    1 tija mare de telina, curatata si taiata felii
    2 morcovi mijlocii, curatati si taiati felii
    2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
    2 lingurite rase de pudra de curry mai putin iute
    350 g rosii, decojite, fara seminte, tocate
    1 litru bulion de pui
    1 foaie de dafin
    100 g orez alb cu bobul lung
    150 ml smantana degresata sau iaurt natural
    Paprica si fire de coriandru proaspat, pentru omat
    Mod de preparare:

    Aceasta supa condirnentata se atenueaza cu smantana sau iaurt. Pudra de curry se pune dupa gust. 

    Pasul 1:Se presara puiul cu sare si piper. Se topeste untul sau margarina intr-o cratitii mare si se rurneneste usor puiul 2 minute pe fieeare parte.


    Se seoate puiul din cratitii si se lasa deoparte. 

    Pasul 2: Se pun in cratita ceapa, telina, moreovii si usturoiul si se prajesc 2-3 minute. Se arnesteca cu pudra de curry si se mai prajesc 1 minut.

    Pasul 3: Se adauga rosiile, bulionul de pui si foaia de dafin. Cand dau in clocot, se pune puiul din nou in cratita si se face focul nile. Se acopera si se fierb 15- 20 minute sau pana se face puiul.

    Pasul 4: Se scoate puiul din supa si se pune pe o farfurie. Se pune supa din nou pe foc , iar cind fierbe se adauga orezul si se acopera partial. Se fierbe la foc mic 15 minute sau pana se face orezul Intre timp,se taie puiul in bucati mici. 

    Pasul 5: Se scoate foaia de dafin din supa, se adauga puiul si se mai tine pe foc 2-3 minute. Se ia cratita de pe foc si se adauga smantana sau iaurtul, Se toarna supa in boluri incalzite, se orneaza eu papriea si coriandru si se serveste cu paine naan calda. 

    O portie de Supa curry de pui contine: 
    Calorii 404 Proteine 39 g 
    Total grasimi 13 g (grasirni saturate 6.2 g) 
    Carbohidrati 35 g (zahar adaugat 0) 
    Fibre 3 g Sodiu 229 mg.

Alte retete culinare