You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Supa de curcan cu nuci pecan

Supa de curcan cu nuci pecan
30 min
Timp de gatire
30 min
Timp de pregatire
4
Portii
    Ingrediente:
    2 linguri ulei de masline
    1 ceapa mijlocie. curatata si tocata
    1 tija de telina, curatata si taiata felii
    2 linguri rase faina
    1/2 lingurita rasa salvie uscata
    Piper negnu proaspat rnacinat
    1 litnu bulion de curcan sau pui
    300 ml 50 sos de friptura de curcan sau
    400 ml supa de pui din conserva,
    1 morcov mijlociu. curatat si taiat cubulete
    50 g fasole verde fina curatata si taiata bucati scurte
    1 cartof mijlociu curatat si taiat cubulete
    200 g curcan preparat, taiat cubulete
    50 g nuci pecan curatate decoajite si taiate in jumatati
    1/4 lingurita rasa de sare
    2 linguri patrunjel tocat
    150 ml smantana degresata (optional)
    Mod de preparare:

    Curcanul si nucile pecan se combina de minune in aceasta supa hranitoare. Cand faceti fripturii de curcan sau de pui, pastrati sosul ramas pentru a prepar aceasta mancare si utilizati oasele ca sa faceti supa.  Daca preferati, puteti inlocui nucile pecan cu nuci obisnuite.

    Pasul 1: Se ineinge uleiul intr-o cratita mare si se prajeste ceapa si telina pana cand se moaie.


    Se adauga faina, salvia si putin piper si se prajesc, amestecand, 2 minute. 

    Pasul 2: Se adauga bulionul de curcan si sosul de friptura de curcan sau supa de pui si se amesteca pana dau in clocot. Se adauga morcovul, fasolea si cartoful, se reduce focul, se acopera si se fierb 15 minute.

    Pasul 3: Se adauga curcanul, nucile pecan, sarea si piperul, apoi se fierbe la foc mic 10 minute sau pana se fac legumele. Se presara deasupra patrunjel si se adauga smantana, daca este cazul, apoi se serveste. 

    Nucile pecan crocante constrateaza cu curcanul moale intr-o supa care foloseste resturile unei mese de duminica si incalzeste cele mai reci zile de toamna si de iarna.

    O  portie de Supa de curcan cu nuci pecan contine:

    Calorii 274, Proteine 15 g ,Total grasimi 15 g (grasirni saturate 1.1 g) Carbohidrati 21 g  (zahar adaugat 0) Fibre 2.3 g ,Sodiu 509 mg


     

Alte retete culinare