You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Turta dulce cu glazura regala royal icing

Turta dulce cu glazura regala royal icing
10 min
Timp de gatire
50 min
Timp de pregatire
1
Portii
    Ingrediente:
    175 g zahar
    175 g miere
    2 oua
    35 g unt topit
    O jumatate de lingurita de scortisoara si cuisoare
    500 g faina
    7 g bicarbonat de amoniac

    Glazura regala royal icing:
    2 albusuri
    350 gr zahar pudra (neaparat cumparat deoarece contine un plus de amidon)
    2 lingurite amidon
    2 lingurite zeama lamaie
    Mod de preparare:

    Turta dulce cu glazura regala royal icing

    In vasul robotului de bucatarie se pune zaharul pudra, mierea, cele 2 oua si 35 gr de unt topit, plus scortisoara si cuisoarele. Se amesteca bine cu mixerul. Bicarbonatul de amoniu se dizolva in rom si se adauga in vasul cu aluat.

    Se adauga si faina cernuta.


    Se amesteca cu paletele de aluat pana cand se incorporeaza.

    Aluatul obtinut se tine minim 3 ore la frigider, sau peste noapte.

    Se iau bucati din aluat si se intinde o foaie pe masa infainata.

    Se decupeaza forme care se aseaza in tava pe o foaie de copt.

    Se coc in cuptorul incins la 180°C, timp de 10-12 min.

    Dupa ce tavile cu turta dulce s-au copt se pregateste glazura.

    Vezi Reteta pas cu pas pentru: Glazura regala royal icing pentru turta dulce

     

    Mod de preparare Glazura regala/ royal icing/ glazura de zahar :


    Indiferent cum o numiti, aceasta glazura este o uimitoare pasta preparata din albus de ou cu zahar pudra care ii confera o consistenta potrivita pentru a decora suprafata biscuitilor, a turtei dulci, prajituri, torturi etc. Se prepara foarte usor, in 3 pasi simpli.

    Pasul 1: Albusurile tinute la temperatura camerei se mixeaza cu mixerul pana cand obtineti o spuma tare.

    Glazura regala, royal icing, glazura de zahar

    Pasul 2: Adaugati amidonul si zeama de lamaie.

    Pasul 3: Adaugati zaharul, treptat. Veti obtine o crema groasa, lucioasa, numai buna pentru ornat. Glazura obtinuta se pune intr-un pos cu dui subtire si se decoreaza suprafetele dorite.

    Punem glazura astfel obtinuta intr-un pos prevazut cu dui subtire si decoram turta dulce. Dupa ce decoram, lasam ca glazura sa se usuce bine. Glazura ramasa o acoperim pentru a nu se usca pana la urmatoarea utilizare.

    Pentru ca am pregatit aceasta turta dulce pentru copii, am decorat-o cat mai vesel

    Turta dulce cu glazura regala royal icing

    Turta dulce cu glazura regala royal icing

    Turta dulce cu glazura regala royal icing

    Turta dulce cu glazura regala royal icing

Alte retete culinare